Hejsan hallå!
Här kommer jag med receptet till de goda muffinsarna. Kram Anna.

14 st.
Smeten:
100 g smör el margarin
2 ägg
2½ dl strösocker
1½ dl vetemjöl
4 msk vaniljsocker
1 krm salt

Chokladfyllning:
50 g smör eller margarin
1½ msk mjöl
½ dl socker
1½ msk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde

Gör såhär (hmm...dedär lät lite konstigt...?)
smält smöret i en kastrull på svag värme. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner det smälta smöret. Rör ner mjölet blandat med kakao, vaniljsocker och salt. Skeda upp smeten i små mazarinformar (muffinsformar funkar också). Fyll inte för fullt! Grädda i 15 minuter i 175 grader. Låt svalna.
Gör sedan fyllningen. Börja med att smälta smöret i en kastrull. Tillsätt sedan mjöl, socker, kakao och rör till en jämn smet. Tillsätt mjölk och grädde och rör tills smeten tjocknar. Det tar bara några minuter. Fördela smeten i chokladformarna. (Vi gjorde det genom att trycka ut krämen genom en plastpåse). Låt svalna. Förvara dem i frysen och ta fram ca. 20 minuter före servering.